La República Dominicana resultó ganadora en la semifinal de la competencia culinaria internacional: «INCONTRO CUCINA 2016», celebrada en Roma el 01 de octubre en el Restaurante Giakis en Vía Po 29/A.
Esta competencia, organizada por Cleophas Adrien Dioma y Mehret Tewolde de «Ottobre Africano», con la participación del Chef Marco Calafatti, más que estimular una competencia real, tenía el objetivo de crear un espacio en el cual narrar a través de la cocina, conocimientos, gustos y olores de los países de origen de los seis competidores.
Promueve RD con La cocinera Josehally Adames y colaboración de Mildred Álvarez, propuso un menú completo: un entrada, seguido de un Plato único y un postre, todo esto rodeado de una bebida típica Dominicana.
*Entrada: Canastilla de Plátano con aguacate y camarones salteados, acompañado a un pequeño bebida a la chinola con poco alcohol.
*Plato Principal: Moro de guandules con filete de pescado al coco ( Acompañado a un «Morir
soñando»poco alcohólico)
Dulce: Dulce de batata
Con este menú, nuestra cocinera dio en el blanco, superando las expectativas del jurado y de todos los presentes. Los demás países competidores (Italia, Albania, Cabo Verde, Senegal y Irán), a su vez ofrecieron excelentes platos, con una línea creativa, que a pesar de la presentación y el sabor maravilloso, no han lograron hacer cambiar la opinión del jurado.
<<La competencia no fue fácil >> explicó la cocinera Dominicana, << todos los competidores
merecían ganar, pusieron el corazón al presentar lo mejor de los sabores del propio país, y por eso tengo tanto respeto por ellos >.
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